怎樣經(jīng)營(yíng)一家小面館 三頭煮面爐

    如果在面館干過(guò)一段時(shí)間的朋友，一般多會(huì)選擇自己經(jīng)營(yíng)面館，特別是陜西和甘肅的朋友，經(jīng)營(yíng)面館更是他們的拿手絕活，投資面館，成本低，利潤(rùn)大，是許多想在餐飲行業(yè)立足的朋友的首選。然而，當(dāng)前面館行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，成為許多創(chuàng)業(yè)者面前的攔路虎。下面給大家介紹幾點(diǎn)開(kāi)面館的經(jīng)驗(yàn)，以幫助您在開(kāi)面館的路上少摔跟頭，盡快安身立足。三頭煮面爐 IZML-3

    第一：店面地址十分重要。

    店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)確定，根據(jù)你所針對(duì)的人群選擇最恰當(dāng)?shù)牡刂?，以盡可能占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。例如你打算開(kāi)一家規(guī)模小、管理簡(jiǎn)單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

    第二：面館要特色鮮明。

    面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。最近陽(yáng)光巴士推出的營(yíng)養(yǎng)彩面，就是在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館形成特色有重要影響。

廣州英迪爾電器有限公司是專(zhuān)業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂(lè)機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車(chē)、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等，咨詢(xún)熱線：400-9933-329

    第三：重視面館經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。

    細(xì)節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往能決定生意的成敗，因此你必須對(duì)廚師和服務(wù)員進(jìn)行定期的，嚴(yán)格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間能夠配合默契。

    第四：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

    顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì)越來(lái)越紅火。

    第五：永葆面館的“新面孔”。

    “新”主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對(duì)面館始終保持一種新鮮感，每次都能激起他們的消費(fèi)欲望；另一方面要經(jīng)常開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠。

    第六：店面的環(huán)境。

    雖然只是一個(gè)小小的面館，但是要注意店面的環(huán)境問(wèn)題，如果店內(nèi)環(huán)境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時(shí)清理店內(nèi)衛(wèi)生，不讓垃圾堆在室內(nèi)。

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