“廚房助理”——漢堡烹飪機(jī)器人Flippy迎來(lái)了它的餐廳首秀

近日，我們看到了誕生于美國(guó)的漢堡烹飪機(jī)器人Flippy之真面目。這幾個(gè)月以來(lái)， 美國(guó)初創(chuàng)公司Miso Robotics公司一直在展示其研發(fā)的可烹飪漢堡的“機(jī)器人廚房助理”Flippy，這也是人們第一次見到食品機(jī)器人在現(xiàn)實(shí)中的廚房里工作。

其實(shí)這并不是特別值得驚喜的事兒。據(jù)雷鋒網(wǎng)了解，Caliburger是全球第一家使用Flippy的餐廳。這家公司的核心業(yè)務(wù)，就是致力于研發(fā)餐廳場(chǎng)景下的智能機(jī)器人，因?yàn)樗麄冇绕潢P(guān)注食材的前期準(zhǔn)備、烹飪過(guò)程中的各種痛點(diǎn)。目前，快速休閑餐廳已經(jīng)開始在美國(guó)Pasadena一些地方展示Flippy機(jī)器人 ，比如 Miso的家庭草坪。

Miso Robotics的首席執(zhí)行官 David Zito 在一份聲明中說(shuō)道，“機(jī)器人的這套 AI 原理與主動(dòng)駕駛轎車十分相似，它能不斷地從各種突發(fā)狀況中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并制定出接下來(lái)的解決方案。隨著時(shí)間的推移，它會(huì)積累更多的經(jīng)驗(yàn)，然后協(xié)助廚師完成類似于煎雞肉、切蔬菜等任務(wù)?！?/p>

Flippy 由人工智能驅(qū)動(dòng)，它能夠來(lái)回地翻轉(zhuǎn)漢堡肉，乃至把漢堡肉放在面包上。它運(yùn)用了相機(jī)、傳感器和深度學(xué)習(xí)軟件，除了能做到回轉(zhuǎn)食物的簡(jiǎn)單動(dòng)作以外， Flippy 還能夠?qū)W習(xí)怎么調(diào)制配料，以及掌控烹飪的溫度和時(shí)長(zhǎng)。

Caliburger還預(yù)訂了一些Flippy機(jī)器人并計(jì)劃在其名下的50家餐館中投入使用。 據(jù)我們所了解，美國(guó)的食物鏈?zhǔn)菄?guó)際化的，其中許多地點(diǎn)位于沙特阿拉伯和阿聯(lián)酋等地。

在某些方面上，機(jī)器人從早期到現(xiàn)在都沒(méi)有太多改變。Flippy依然基本上是一個(gè)工業(yè)機(jī)械臂。Flippy與純粹的機(jī)械臂設(shè)計(jì)理念的區(qū)別就在于它的手部設(shè)計(jì)。新版本的Flippy被螺栓連接到廚房的地板，然后配置成Caliburger廚房的參數(shù)進(jìn)行工作。餐廳有六個(gè)月時(shí)間可獨(dú)家使用這款漢堡烹飪機(jī)器人。六個(gè)月之后，其他對(duì)Flippy感興趣的餐廳可以斥資約6萬(wàn)美元來(lái)獲得其使用權(quán)。但是Flippy的價(jià)格可能隨著時(shí)間的推移而增加，因?yàn)镸iso Robotics會(huì)繼續(xù)為機(jī)器人Flippy添加新功能并令它得到更精良的改善。

據(jù)雷鋒網(wǎng)了解，Miso Robotics正在為機(jī)器人開發(fā)一些新的功能，包括先進(jìn)的計(jì)算機(jī)成像和AI，這將有助于Flippy隨著時(shí)間的推移來(lái)適應(yīng)不斷變化的季節(jié)性菜單。

另一個(gè)值得關(guān)注的消息，Miso還宣布了將會(huì)與Kitchen United合作，將Flippy機(jī)器人帶入“WeWork for restaurants”。Miso將會(huì)利用收集的空間信息來(lái)改進(jìn)人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)軟件。

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